| Здравствуйте, дорогие подписчики! | опубликовал | | Категория: Горячие блюда -> Паста | Предназначение: На обед: На второе На ужин: На горячее
| | Время приготовления: 120 минут | | Количество порций: 8 | | Описание: Мой муж – макаронофил. Он готов их есть каждый день в любом виде. Поэтому я нахожусь в вечном поиске новых рецептов. А все новое – это удачно модифицированное старое. Итальянцы придумали гениальные блюда с каннеллони. Грех не воспользоваться их достижениями, тем более, что этот рецепт прост в приготовлении, но шедеврален на вкус. Вот такая песня по-русски, но из итальянской оперы. | | | Оценить и прокомментировать рецепт >>> | | | | Ингредиенты для "Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»" | | | | Рецепт "Каннеллони с фаршем, томатами и моцареллой «Италия по-русски»" |  | Здравствуйте! Предлагаю украсить классическое блюдо «новой» подачей. Необходимые ингредиенты на фото. |  | Каннеллони отвариваем в течение 4 минут. Не больше! Пусть слегка утратят свою стойкость и непримиримость. |  | Лук и чеснок мелко нарезаем, морковь натираем на крупной терке и отправляем все в сотейник, слегка обжариваем. |  | Помидоры в блендере пробиваем до однородного состояния. |  | Теперь очередь фарша, его также обжариваем пару-тройку минуток. |  | Заливаем все томатной массой и тушим 10 минут. |  | Тем временем каннеллони стали более мягкими и уступчивыми. Сливаем воду… |  | …и сразу же начинаем их половинить. Работайте быстро, так как макаронья норовят слипнуться и ломаются при дележке. |  | Фарш доводим до ума, солим, перчим, специями, зеленушкой сдабриваем. |  | Форму для выпечки застилаем пергаментом и выстраиваем наших каннеллошек по кругу. |  | Теперь действуем по принципу – сыра многА не бывает. Натертым на мелкой терке сыром щедро посыпаем макаронные изделия. |  | А затем сдабриваем все это фаршем. Стараемся, чтобы фарша досталось каждой каннеллошке помноЖку. Выливаем равномерно оставшийся сок. |  | Запечатываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. |  | Достаем, фольгу убираем, а сверху выкладываем моцареллку. И еще в духовочку до красивого зарумянивания минут на 10. |  | Достаем нашу красоту. Если есть время и желание, украшаем. | | |
Комментариев нет:
Отправить комментарий